De drie soorten koolstofstaal zijn:
Laag koolstofstaal: Ook bekend als zacht staal, bevat het een laag koolstofpercentage, doorgaans variërend van {{0}},05% tot 0,25%. Staal met een laag koolstofgehalte is relatief zacht en kneedbaar, waardoor het gemakkelijk is om mee te werken. Het heeft een goede ductiliteit en wordt vaak gebruikt in toepassingen zoals structurele componenten, auto-onderdelen en machines.
Middelmatig koolstofstaal: Dit type koolstofstaal bevat een gemiddelde hoeveelheid koolstof, doorgaans variërend van {{0}},25% tot 0,60%. Medium koolstofstaal biedt een balans tussen sterkte en ductiliteit. Het wordt vaak gebruikt in toepassingen die een hogere sterkte en hardheid vereisen, zoals assen, tandwielen en krukassen.
Hoog koolstofstaal: Hoog koolstofstaal bevat een hoger percentage koolstof, meestal variërend van {{0}},60% tot 1,0%. Het heeft een uitstekende sterkte en hardheid, maar is minder taai in vergelijking met staalsoorten met een laag en middelmatig koolstofgehalte. Hoog koolstofstaal wordt vaak gebruikt in toepassingen die extreme hardheid vereisen, zoals snijgereedschappen, messen en veren.